原核微生物的概念

真核微生物的细胞核具有核膜(这是与原核微生物最大的区别，原核微生物是没有核膜的拟核)，并且能够进行有丝分裂，细胞质里有线粒体，有些还有内质网等细胞器。

种类：真菌、单细胞藻类、原生动物等。
                              

                                                                                      蘑菇属于真菌类   
                                          

                                                                                         单细胞藻类
                                                                         

                                                                                            原生动物

由于真核微生物种类也有好几种，那么我们主要讲与我们实际生活有关的真核微生物：真菌---酵母菌和霉菌。

 

酵母菌

什么是酵母菌？一类单细胞真菌的统称。无分类学的意义，广义上凡单细胞时代时间较长，通常以出芽生殖进行无性繁殖的低等真菌。与人类的关系分布：偏酸性的含糖环境。。果，蔬菜，蜜饯的表面等。

分类：据1982年的资料，一直的酵母菌有56属，500多种。酵母菌与人类的关系及其密切。

3.酵母菌的形态结构

形态大小：球形、卵圆形、椭圆形，香肠状等。大小由于种类不同，差别很大，一般长2-3um。

细胞结构：酵母菌属于真核微生物，细胞结构类似于高等生物。酵母菌细胞中有细胞膜、细胞核、液泡、核糖体、内质网、线粒体等，但是没有具有分化的高尔基体。这些种类还具有荚膜、菌毛等。

4.酵母菌的繁殖方式和生活史

无性繁殖：

（1）芽殖：是酵母菌最常见繁殖方式。
 

（2）裂殖:借助细胞横分裂法繁殖，与细菌类似。

（3）掷孢子：是掷孢菌属等少数酵母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。

（4）厚垣孢子：是真菌的一种休眠体。

有性繁殖：酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖的。

霉菌

1.概念：霉菌不是一个分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称。即凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的丝状真菌通称霉菌。

2.菌丝和形态结构：

（1）无隔菌丝和有隔菌丝——表示进化程度（2）真菌菌丝横隔类型

 
（3）菌丝及其延伸过程

 

（4）菌丝类型及其各种分化形式：

由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称为：菌丝体

丝状真菌的菌丝体虽然没有根、茎、叶的分化，但其菌丝功能有一定程度 的分化

具有吸收营养功能的：营养菌丝或基质菌丝

伸展在空气中的：气生菌丝

3.真菌的孢子：真菌繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子或有性孢子来完成。

（1）无性孢子：厚垣孢子、分生孢子、节孢子、囊孢孢子

（2）有性孢子：卵孢子、结合孢子、子囊孢子、担孢子

 最后，列举几个与人类密切相关的霉菌：根霉、毛霉、曲霉、青霉